100% extra szűz olívaolaj

A Pithari 100% extra szűz olívaolaj Görögország Kalamata, Messinia térségében található olajfa ligetének gyümölcséből,  kizárólag a híres Koroneiki fajta olivabogyóból hidegen préselt nagyon finom gyümölcsös ízű és illatú, olivazöld színű, olívaolaj.

Hagyományos módon,  kézzel szüretelik. A feldolgozó üzem az ültetvény szélén található, így a leszüretelt bogyó szinte azonnal feldolgozásra kerül, ami nagyon fontos a magas minőségű olaj előállításához.

A koroneiki bogyó nagyon fontos tulajdonságai közé tartozik a magas antioxidáns és vitamin tartalom (A, D, E, Béta karotin),   a magas 205 Celsius fok feletti égéspont valamint  a folyamatos hevítés melletti stabil szerkezet. (120 Celsius fokon 9,5 óra!)

 

Mindezen tulajdonságok alkalmassá teszik arra, hogy sütni-főzni lehessen vele.

Színezék és tartósítószer mentes!

Nagyon jól illik tésztákhoz, húsokhoz, halakhoz, salátákhoz. Használat előtt érdemes felrázni a dobozt. ( a rostos üdítőkhöz hasonlóan)

Tudástár:

Az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz növényi antioxidánsokat ( polifenolokat). A Polifenolok a gyümölcsökben, zöldségfélékben és egyes italokban nagy mennyiségben előforduló természetes vegyületek. Képesek megvédeni az emberi szervezetet a szív- és érrendszeri betegségekkel valamint egyes ráktípusokkal szemben. Az extra szűz olívaolajak polifenol tartalma pedig a bogyó fajtától függ leginkább. A Koroneiki bogyó polifenol tartalma 411ppm, ami 2,5 szerese a spanyol és olasz bogyóknak!

 

100ml tartalma:

Energia: 824 kcal

Fehérje: 0g

Szénhidrát 0g

Koleszterin: 0g

Egyszeresen telített zsír: 77g

Többszörösen telített zsír: 9g

Telített zsír: 14g

Savtartalom: 0,1-0,5%

Galéria